Güneş yağı , ağırlıklı olarak açık sarı renkli, sıvı bir bitkisel yağ dır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden sıkım yöntemiyle çıkarılan bu yağ , hem mutfak alanında da sanayi amaçlar için geniş bir biçimde kullanılır. Niteliği arasında, yüksek E vitamini miktarı ve az doymuş y